蒸汽發生器是一種通過加熱水來產生蒸汽的裝置。

產生蒸汽有兩種方式：使用電力加熱水并產生蒸汽，或者，如果有渦輪機或熔爐，則利用它們產生的熱量加熱水并產生蒸汽。利用電產生蒸汽的方法有兩種：電極式和電加熱式。還有將飽和蒸汽進一步加熱產生過熱蒸汽的裝置，加熱后的蒸汽可以用來驅動蒸汽機、發電，也可以用來滅菌、干燥等用途。

蒸汽發生器的應用

蒸汽發生器用于食品生產廠、陶瓷產品制造廠、化學產品制造廠、醫療設備制造現場等。主要用途有利用蒸汽發生器產生的蒸汽對食品進行加熱、殺菌、對陶瓷、化學制品進行加熱、對動力設備進行殺菌等。

選擇蒸汽發生器時，需要考慮蒸汽產生量、蒸汽壓力、蒸汽類型、蒸汽溫度、功耗、尺寸和維護難易程度等因素。